Brazil Fazenda Cruz Alta Yellow Bourbon Natural

¥1,500

Cruz Alta農園はEnison Lopes Filhoによって運営されており、600ヘクタールの農園のうち330ヘクタールの敷地を使ってコーヒーを栽培しています。この農園ではBourbon、Catuai、Yellow Catuai、Mundi Novo、Catucaiなど様々な品種を栽培していま す。Enisonの納祖父にあたるLadario Deodoro da Silveは、1923年にこの地でコーヒーの栽培を始めました。

その後彼の娘であるOlivia Maria da Silvaと夫のJose Lopes Ferreiraが農園を引継ぎました。彼らの13人の子供たちのうち2人、Enison Lopes Ferreira SrとAddison Lopes FerreiraもEnisonの3人の子供たちと共に農園を運営しています。2016年にEnison Filhoはスペシャルティグレードに集中したプロジェクトを立ち上げ、品質また栽培、収穫方法の向上に励んでおります。

品種 イエローブルボン
標高 1,100 m
生産処理 ナチュラル
カッピング カシューナッツ、カカオニブ、ダークチョコレート、ハーブ
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