Ethiopia Sidama Bensa Bombe Grade 1 Natural

Testi Ayla Washing Stationは2010年に設立され、2016年にTestiグループの一員となりました。現在、ボンベ山に近いシダマのボンベ村で、約375戸の小規模農家を対象にサービスを提供しています。ここの生産者は平均2.5ヘクタールを所有し、地元のコーヒーであるミキチョやセタミといった品種を栽培しています。

エチオピアのコーヒーは通常、水洗場レベルまでトレーサビリティが確保されています。平均的な生産者は、自分たちのチェリーをウォッシングステーションに運び、そこで他の生産者のものとブレンドされ、必要に応じて加工されます。ナチュラルコーヒーは、長さ25メートルの高床式乾燥機で乾燥されます。乾燥は天候にもよりますが、15〜20日ほどかかります。