Ethiopia Yirgacheffe Chelechele Senai G1 Washed 250g

¥1,500

このコーヒーは、完全に熟した赤いコーヒーチェリーだけを収穫したロッ トです。チェリーは収穫後8時間以内にパルピングされ、30時間の発 酵、ミューシレージを取り除くために12時間水につけられます。 乾燥工程では、影を作るネットの下で日が一番強い時期に、昼夜 通して、乾燥されます。 その後、清掃された倉庫に保管され、4週間置いた後にドライミルで脱 殻されます。

フローラルのような香りと、ミルクチョコレートやアプリコットのような優しい甘さが特徴です。焙煎度合いによって印象が変わります。 浅煎りから中煎りがおすすめです。

品種 在来品種
標高 1,850 – 2,200m
生産処理 ウォッシュド
カッピング フローラル、ミルクチョコレート、アプリコット、ジャスミン
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