Guatemala Huehuetenango Waykan 250g

¥1,500

レモン、ブドウ、またはリンゴを思わせるさわやかな酸味と、アーモンドのようで、タフィーと甘いナッツのバランスを備えたコーヒーです。この地域のMayaQ’qnjobal方言で、「waykan」は「星、または夜空に輝く光」を意味します。ウェウェテナンゴとその周辺の先住民は、ここでのコーヒー生産に大きな役割を果たしており、コーヒーは直接的にも間接的にも地域経済の約80%を占めています。リージョナルセレクトの商品は84~87点のスコアのブレンドロットです。

品種 ブルボン、カトゥーラ、カティモール、マラゴジッペ、パチェ
標高 1,600-1,800m
生産処理 ウォッシュド
カッピング カシューナッツ、カカオ、シトラス、コンプレックス
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