Kenya Nchoroiboro Factory Meru County Nchoroiboro AA 250g

¥1,500

Nchoroiboro Factoryは、ケニア山地域のメル郡にあるMaguna Farms協同組合と提携しています。

周辺の農場のコーヒーは、赤い火山の土壌で栽培されています。生産者は完全に熟したチェリーのみを選定し精製所に届けます。配達後、高品質なチェリーのみをの、そして溶解しただけを選び出す。使用される水は浸漬ピットにリサイクルされ、一部は他の用途のために再循環されます。コーヒーは、サイズに基づいてパーチメントを分離するディスクパルパーを使用して、脱パルププロセス中に採点されます。脱パルプ後、コーヒーは浸漬タンクで一晩発酵し、朝は洗浄され、再び浸漬され、乾燥のために上げられたベッドに広がります。乾燥プロセスは天候に応じて7〜15日の平均を要します。

品種 SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
標高 1,500 m
生産処理 ウォッシュド
カッピング グレープフルーツ、ライム、キウイ、ヨーグルト
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